葡萄椰子酥怎么做

葡萄椰子酥的做法：准备材料、制作饼皮、制作椰蓉酥馅、组装葡萄椰子酥、烘烤葡萄椰子酥。

准备材料

• 低筋面粉100克
• 黄油50克
• 糖40克
• 盐1克
• 鸡蛋1个
• 椰蓉50克
• 炼乳30克
• 葡萄干50克

制作饼皮

1. 将黄油切小块，室温软化。
2. 将低筋面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将黄油加入面粉混合物中，用手搓成粗粒状。
4. 加入鸡蛋，揉成光滑的面团。
5. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

制作椰蓉酥馅

1. 将椰蓉、炼乳混合均匀。
2. 将葡萄干加入椰蓉混合物中，拌匀。

组装葡萄椰子酥

1. 将面团取出，擀成薄片。
2. 在面片上铺一层椰蓉酥馅。
3. 将面片卷起来，切成小块。

烘烤葡萄椰子酥

1. 将葡萄椰子酥放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟。
2. 取出葡萄椰子酥，晾凉即可食用。

葡萄椰子酥的做法并不复杂，但需要注意的是，在制作饼皮时，一定要将黄油和面粉混合均匀，这样才能做出酥脆的饼皮。在制作椰蓉酥馅时，椰蓉和炼乳的比例要适中，这样才能做出香甜可口的椰蓉酥馅。在组装葡萄椰子酥时，一定要将面片卷紧，这样才能防止椰蓉酥馅漏出来。在烘烤葡萄椰子酥时，一定要注意烤箱的温度和时间，这样才能做出香酥可口的葡萄椰子酥。