奶昔葡萄酥制作方法

奶昔葡萄酥是一种美味可口的甜点，制作简单，适合作为下午茶或早餐享用。

制作方法：

1. 准备食材：

   • 面粉：100克
   • 黄油：50克
   • 糖：50克
   • 鸡蛋：1个
   • 香草精：1茶匙
   • 葡萄干：50克
   • 盐：1/4茶匙

2. 制作酥皮：

   • 将面粉、黄油、糖、香草精和盐放入碗中，用手指将黄油和面粉混合成粗糙的面包屑状。
   • 加入蛋黄，用手揉成面团，不要过度揉捏，否则酥皮会变硬。
   • 将面团压扁成圆形，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 制作奶昔馅：

   • 将葡萄干放入碗中，加入糖和香草精，搅拌均匀，腌制15分钟。
   • 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和牛奶，搅拌均匀，制成奶昔糊。
   • 将葡萄干加入奶昔糊中，搅拌均匀。

4. 组装奶昔葡萄酥：

   • 将冷藏好的酥皮取出，分成两半，其中一半擀成圆形，放入派盘中，用叉子在底部扎一些小孔。
   • 将奶昔馅倒入派盘中。
   • 将剩下的酥皮擀成圆形，盖在奶昔馅上，用叉子在边缘压紧。

5. 烘焙：

   • 将派盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烘烤30-35分钟，或直到酥皮变成金黄色。
   • 取出奶昔葡萄酥，晾凉后即可享用。

注意：

• 在制作酥皮时，不要过度揉捏，否则酥皮会变硬。
• 在烘烤时，注意观察酥皮的颜色，不要烤过头。
• 奶昔葡萄酥可以冷藏保存3-4天。

品尝奶昔葡萄酥：

• 奶昔葡萄酥口感酥脆，奶香浓郁，葡萄干酸甜可口，是下午茶或早餐的绝佳选择。
• 奶昔葡萄酥也可以搭配冰淇淋或奶油一起食用，风味更佳。
• 奶昔葡萄酥也可以做成迷你版本，作为派对或聚会的零食。

奶昔葡萄酥是一种美味可口的甜点，制作简单，适合作为下午茶或早餐享用。希望这篇制作方法对您有所帮助，祝您制作成功！