逆水寒独黄酥怎么做

逆水寒独黄酥的做法：1.准备食材：面粉、糖、猪油、鸡蛋、红豆沙、黑芝麻、熟油、酵母、盐。2.将面粉、糖、酵母、盐混合均匀，倒入熟油揉至光滑。3.将红豆沙、黑芝麻混合均匀，做成豆沙馅。4.将面团分成小剂子，擀成面皮，包入豆沙馅，封口捏紧。5.面团放在温暖处发酵至两倍大。6.将面团放入烤箱，烘烤至表面金黄即可。

食材准备

• 面粉：500g
• 糖：100g
• 猪油：100g
• 鸡蛋：2个
• 红豆沙：200g
• 黑芝麻：50g
• 熟油：适量
• 酵母：5g
• 盐：1g

步骤

1. 和面：
   • 将面粉、糖、酵母、盐混合均匀，倒入熟油揉至光滑。
   • 将面团放在温暖处发酵至两倍大。
2. 调馅：
   • 将红豆沙、黑芝麻混合均匀，做成豆沙馅。
3. 包馅：
   • 将面团分成小剂子，擀成面皮，包入豆沙馅，封口捏紧。
4. 二次发酵：
   • 将包好馅的面团放在温暖处发酵至两倍大。
5. 烘烤：
   • 将面团放入烤箱，烘烤至表面金黄即可。

小贴士

• 猪油可以增加独黄酥的酥脆度，也可以用黄油代替。
• 红豆沙可以根据自己的喜好添加不同的口味，如绿豆沙、紫薯馅等。
• 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气来调整。

逆水寒独黄酥是一款非常美味的点心，做法并不难，只要按照步骤一步一步来，就可以做出好吃的独黄酥。独黄酥的皮酥馅香，是一款非常受欢迎的点心。