蘑菇煲饭食谱

**** 一道鲜香可口的蘑菇煲饭，做法简单，食材易得，营养丰富，是居家必备美食。

食材：

• 大米 1 杯
• 蘑菇 200 克
• 胡萝卜 1 根
• 青椒 1 个
• 洋葱 1/2 个
• 姜 1 小块
• 蒜 2 瓣
• 酱油 2 勺
• 蚝油 1 勺
• 料酒 1 勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 将大米洗净，沥干水分。
2. 将蘑菇洗净，切片。
3. 将胡萝卜、青椒、洋葱分别洗净，切丁。
4. 将姜、蒜分别洗净，切末。
5. 热锅倒油，爆香姜蒜末。
6. 加入蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱，翻炒至断生。
7. 加入大米，翻炒均匀。
8. 加入酱油、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，没过米粒即可。
10. 盖上盖子，中小火煮至米粒熟透，水分收干。

小贴士：

• 可以使用其他蔬菜代替胡萝卜、青椒、洋葱，例如玉米粒、豌豆等。
• 还可以加入一些肉类，例如鸡肉、猪肉等，增加风味。
• 煮饭时水量不要过多，否则饭会太稀。
• 煮好后可以撒上葱花或香菜，增加色彩和香味。

**** 蘑菇煲饭是一道营养丰富、做法简单的家常菜，可以根据个人喜好添加不同的食材，满足不同口味需求。