逆水寒只能改堂名是因为所有帮会均属于一个联盟，联盟名称无法修改，因此只能修改属于联盟的帮会堂名。逆水寒中所有帮会均属于一个联盟，称为“江湖盟”。江湖盟由多个帮会组成，每个帮会拥有自己的堂主。堂主可以修改帮会的堂名，但无法修改联盟名称。因此，当帮会加入或退出江湖盟时，帮会名称会发生变化，但堂名不会改变