提醒：回锅油最好不要使用　　我们先来看看油炸对油质产生的影响与变化。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。有回收的，一是工业用油，二是饭店里的油也就是食用油，两者在回收后都只能用在工业化处理成生物柴油。