雕鱼可以在秋季和冬季在山区湖泊捕获，要捕获雕鱼，需要准备鱼竿和鱼饵。雕鱼喜欢吃奶酪，所以用奶酪作为诱饵可以提高钓鱼的成功率。雕鱼是一种很难钓到的鱼，需要耐心和技巧。钓到雕鱼后，可以用它来制作鱼排或其他美味的食物。